Le Bananier
Le bananier, contrairement aux idées reçues, n'est pas un arbre mais une plante herbacée. Il est d'usage de dire un peu abusivement que c'est « la plus grande herbe du monde ». Elle s'élève parfois à plus d'une douzaine de mètres de haut. C'est une plante vivace à grandes feuilles renfermant 80% d'eau.
Ce genre comprend environ 60 espèces, toutes tropicales, dont plusieurs sont largement cultivées pour la production de bananes. Certaines espèces ont un intérêt ornemental et sont cultivées en serres dans les pays tempérés.
Le bananier pousse souvent dans les régions chaudes et humides du globe.
Il est constitué avec la superposition des feuilles qui le maintien errigé. Il faut comparer le bananier à un poireau géant. Il sert souvent d'aliment pour la volaille ou le bétail.. Les fibres de certains bananiers servent à fabriquer des liens, cordage, tissu, des vêtements, des chapeaux, des filets de pêche, des matériaux composites (garnitures de voitures, cloisons) .
Utilisé en décoction, il soigne la diarrhée. Aujourd'hui, il est encore utilisé dans la fabrication de nos billets de banque.
Lorsque le bananier atteint sa maturité, la fleur apparaît. C'est une fleur complexe (inflorescence) qui pointe vers le ciel avant de se déployer vers le bas avec un bourgeon mâle souvent en forme de coeur. Sur cette fleur, il y a les bractées (violette) qui dissimulent les fleurs. L'éclosion des fleurs femelles a lieu avant les fleurs hermaphrodites et les fleurs mâles. Une fois fécondés, les ovaires de la plante donnent naissance aux fruits.
Le fruit, banane dessert ou banane plantain.
La banane pousse en grappe (mains ou pattes) qui compose le régime et pèse une vingtaine de kilos à plus de 50.Elle est utile pour lutter contre les troubles digestifs et les rhumatismes.
